VIVI_1-2013

Odżywianie 15 VIVO Żywność funkcjonalna: Więcej niż tylko jedzenie do syta Dziś, dobrze zorientowani hodowcy ryb oczekują od marki czegoś więcej niż tylko tego, by ryby się najadały. Prawi- dłowe odżywianie jest podstawowym wa- runkiem dla długiego i zdrowego życia. Dla firmy sera od zawsze najważniejsza była wysoka jakość oraz różnorodność składni- ków naturalnych, które są delikatnie mie- szane oraz lekko przetwarzane, tworząc pożywienie najwyższej jakości. Dzięki temu zapewniamy rybom dostarczanie niezbęd- nych składników odżywczych w odpowied- nich dawkach. Ponadto, stosowanie nowoczesnych karm, których skład oparty jest na najnow- szych badaniach, może dać obiektywnie wymierne korzyści. Zawierają one dodat- kowo Mannan-oligosacharydy (MOS). Jaki wpływ mają MOS? MOS są prebiotycznymi składnikami ścian komórkowych konkretnych szczepów drożdży, które wspierają zdrowie jelit w sposób naturalny oraz podnoszą ogólny stan zdrowia karmionych zwierząt. Efektyw- ność oraz funkcjonalność MOS została po- parta wieloma badaniami, tak samo jak ich długotrwałe stosowanie (np. w akwakultu- rze). Między innymi naukowo potwierdzono następujący wpływ MOS na ryby: zwiększe- nie wzrostu i wagi, poprawę szybkości wzrostu, poprawę zdrowia jelit oraz układu odpornościowego (zwłaszcza odporności na stres); zmniejszenie śmiertelności u ryb (lepsze zdolności do przetrwania), wzrost wykorzystania składników pokarmowych; poprawa funkcjonowania układu trawien- nego; zagęszczenie oraz wydłużenie mikro- kosmków umożliwiających lepsze wchłania- nie składników odżywczych, chroniąc błonę śluzową jelit przed zakażeniami oraz ogólną poprawę stanu zdrowia. Prebiotyki To niestrawione oligosacharydy, czyli węglowodany, które pozy- tywnie wpływają na gospodarza poprzez stymulacje wzrostu i/lub aktywność jednego lub kilku ga- tunków bakterii – zwłaszcza bak- terii kwasu mlekowego i bakterii Biﬁdo – w obrębie jelit. Zatem wpływają one pozytywnie na ﬂorę bakteryjną jelit. Dobre bak- terie mnożą się, podczas gdy złe zanikają. sera – funkcjonalne jedzenie dla poprawy samopo- czucia ryb, przedłużające ich życie! Jak działa MOS? Jest wiele podstawowych mechani- zmów działania MOS. Jako prebiotyk wspiera zdrową, zbilansowaną ﬂorę bakte- ryjną jelit. Ponadto, MOS minimalizuje wzrost bakterii chorobotwórczych, hamując ich przyczepianie się do błony śluzowej jelit. Najnowsze badania wykazały, że ilość przecinkowców, powodujących spore zniszczenie wśród niektórych gatunków ryb (w akwakulturze) została mocno zreduko- wana dzięki korzystaniu z MOS. MOS również pozytywnie wpływa na strukturę jelit. Ilość oraz długość mikro- kosmków (występujących w nabłonkach komórek jelitowych) widocznie wzrosła podczas używania karm z MOS, co zwięk- szyło powierzchnie jelit. Prowadzi to do optymalnej wydajności trawienia. Oprócz tego, bezpośrednio pozytywnie wpływa na cały system immunologiczny, co również zostało potwierdzone. Porównanie odcinków jelita pstrąga tęczowego karmionego z dodatkiem MOS lub bez. Ponadto, przedstawiono widoczne struktury w mikroskopie świetlnym. Jelitowe struktury są znacznie bardziej złożone, gdy były karmienie MOS (z prawej). Materiał źródłowy: Sweetman i in., 2010 Porównanie komórek nabłonka jelita rybich larw Cobia karmionych i nie karmionych MOS, widocznych pod mikroskopem elektronowym. Karmione MOS (na dole) przedstawiają znaczne przedłużenie i zagęszczenie z mikrovilli. Liczba i wymiary pęcherzyków wokół komórek jest mniejsza. Materiał źródłowy: Salze i in., 2008. Dlaczego sera używa MOS? Podsumowując, korzystanie z MOS jest ważnym środkiem pomagającym w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia ryb. Zwierzęta rzadziej chorują lub przechodzą chorobę łagodniej i szybciej wracają do zdrowia. Zabiegi lecznicze, np. przeciw za- każeniom bakteryjnym, zdarzają się o wiele rzadziej. Udowodniono ich korzystne, bez- pieczne działanie w szczególności wzmoc- nienie układu immunologicznego. Dzięki naturalnym składnikom, MOS zasługuje by znaleźć się na liście składników występujących w pro- duktach sera.

VIVI_1-2013

Pages